ИЗБОРЪТ НА ШЕФ-ГОТВАЧА... ТЕЖКАТА АРТИЛЕРИЯ

  1. БОГАТА РИБЕНА ЧОРБА „ЛИВОРНЕЗЕ“ (ПОЧТИ ЯХНИЯ) С РАЗЛИЧНИ ВИДОВЕ МОРСКИ ДАРОВЕ И ПРЕПЕЧЕН ХЛЯБ С ЧЕСЪН

    6.90 €/13.50 лв.

    350 гр.

  2. ПИКАНТНА КАЛАБРИЯ

    7.66 €/14.98 лв.

    Ръчно приготвени спагети в огнен сос Ндуя, бавно задушени домати с чесън и червен лук. Ястие със силен характер, носещо автентичния вкус на Южна Италия. … View Recipe

  3. ПИЛЕШКИ КАРЕТАНА СКАРА

    9.80 €/19.17 лв.

    Сочно пилешко филе със свежа рукола, сушени домати и каперси. Експлозия от вкусове, допълнена от пармезан и завършено с лек дресинг със средиземноморските нотки. 350 … View Recipe

  4. МЕРАКЛИЙСКА СОФРА

    10.22 €/19.99 лв.

    Крехък свински врат на скара, полят с чесново масло, поднесен със „спукани“ пресни картофки и нашенска едрокълцана лютеница. Завършено с маринован червен лук и печено … View Recipe

  5. КАЛМАРИ „РИПИЕНИ“С КРЕМООБРАЗНА РИКОТА

    10.90 €/21.32 лв.

    Бейби калмари пълнени със смес от сотирани пипала, златни хлебни трохи, рикота, сицилиански каперси, чесън и пресен магданоз. Запечени на пещ с бяло вино, доматен … View Recipe

  6. „ПОПЕТЕ ДИ МАРЕ“ С ЛАВРАК, ТРЕСКА И СКАРИДИ

    12.17 €/23.80 лв.

    Авторски рибни кюфтенца, приготвени от фино филе от лаврак, треска и накълцани скариди, омекотени по стара средиземноморска рецепта за копринена текстура. Задушени в гъст доматен … View Recipe

  7. ПИЛЕ С МАНАТАРКИ СОТИРАНО ФИЛЕ И МАНАТАРКИ

    9.61 €/18.80 лв.

    350 гр.

  8. ТЕЛЕШКО С МАНАТАРКИ КРЕХКИ ЖУЛИЕНИ С ПЕПЪРИ МАНАТАРКИ

    14.99 €/29.32 лв.

    350 гр.

  9. КЮФТЕНЦА ПО ОРИЕНТАЛСКИ АРОМАТНА ТЕЛЕШКА КАЙМА

    8.49 €/16.61 лв.

    350 гр.

  10. БОН ФИЛЕ В БЕКОНС ПИКАНТЕН ПЕПЪР СОС

    12.40 €/24.25 лв.

    Крехки медальони от свинско бон филе, обвити в хрупкав бекон и запечатани на огън. Понесени върху сос от 3 вида пипер и коняк, в компанията … View Recipe

  11. 14-ЧАСОВИ БАВНО ГОТВЕНИ СВИНСКИ РЕБРАС „ЧИМИЧУРИ“

    12.99 €/25.41 лв.

    Крехки свински ребра, приготвяни в продължение на 14 часа на ниска температура до пълно съвършенство. Гарнирани с авторско кълцано „Чимичури“ от пресни билки, чесън и … View Recipe

  12. ПОРКЕТА ДИ ПАНЧЕТА РУСТИКА

    14.40 €/28.16 лв.

    Бавно готвено роле от свинско месо, по автентична рецепта от Централна Италия, овкусено с розмарин, фенел и чесън. Поднесено с хрупкави домашни картофки с билково … View Recipe

  13. ШНИЦЕЛ МИЛАНЕЗЕ ОТ КРАЛСКИ КОТЛЕТ

    15.33 €/29.98 лв.

    Сочен свински котлет с кост, маринован в билково кисело мляко за превъзходна крехкост. Обвит в хрупкава панировка от Панко и Пармезан, изпържен до златисто в … View Recipe

  14. ФИЛЕ ОТ ЛАВРАК ВЪРХУ СПАГЕТИ „БЯЛА ПУТАНЕСКА“

    14.99 €/29.32 лв.

    Сочно филе от лаврак върху спагети, приготвени в стил „Бяла Путанеска“ – със зехтин Extra Virgin, чесън, солени каперси, маслини и сладки чери домати. Лек … View Recipe

  15. ФИЛЕ ОТ СЬОМГА С ИМПЕРАТОРСКИ ОРИЗ И СОС „ХОЛАНДЕЗ“

    18.79 €/36.75 лв.

    Сочно филе от сьомга, върху черен ориз сотиран с тиквички, сушени домати, бейби спанак и пресен лук. Завършено със сос „Холандез“, приготвен с пречистено масло … View Recipe

  16. TAGLIATA DI MANZO „КЛАСИКА“

    19.80 €/38.73 лв.

    Крехки слайсове от телешко бон филе на плоча (Medium), поднесени върху свежо канапе от рукола, сочни чери домати, фини люспи оригинален пармезан, студено пресован зехтин … View Recipe

  17. ПЕЧЕНИ СВИНСКИ РЕБРА НА МЕТЪР (ДЪЛГИ 50 СМ)

    32.00 €/62.59 лв.

    Печени до крехкост и сервирани с автентични „чупени“ картофи и селекция от три вида сос за потапяне 1.2 кг.

  18. ПЕЧЕНИ СВИНСКИ РЕБРА НА МЕТЪР (ДЪЛГИ 1 МЕТЪР)

    51.12 €/99.98 лв.

    Печени до крехкост и сервирани с автентични „чупени“ картофи и селекция от три вида сос за потапяне 2.4 кг.