Знаете ли, че Шопската салата е създадена през 1956 г., за да събере цветовете на българското знаме в една чиния? Нашата версия следва класиката със … View Recipe

Комбинация от протеинова киноа и крехък бейби спанак, допълнени от сладостта на домашно печен пипер и свежи домати. Поднесена с натрошено бяло сирене, варено яйце … View Recipe

Крехка рукола и микс от листни салати, аранжирани с тънки слайсове италианско прошуто Крудо, люспи отлежал пармезан, запечени кедрови ядки и завършена с лек цитрусов … View Recipe

Комбинация от сезонен домат, хрупкава краставица, маринована печена капия, катък с овче сирене, варено яйце, червен лук, зелен лук и магданозено песто. 350 гр.

Автентична италианска салата от слънчеви домати, хрупкави краставици, червен лук и пресен босилек. Смесена със занаятчийски крутони от домашен хляб, напоени с екстра върджин зехтин … View Recipe

Топло френско козе сирене, поднесено върху микс от пресни зелени салати. С орехи, нар, ягоди, малини и плодов винегрет. 350 гр.

Богата салата от домати, краставици и печена червена капия, поднесена с магданоз, зелен и див лук за финна острота. Завършена с печен бекон и натрошено … View Recipe

Салата айсберг обгърната с кремообразен дресинг с аншоа, поднесена с хрупкаво златисто пиле, църнат бекон на плоча, чери домати, снежен пармезан и провансалски рустик крутони. … View Recipe

Филе от треска в златна панировка, зеленолистен микс, киноа, варено яйце, домати, печена чушка, селски крутони и Уасаби крем. 350 гр.

Върху градински розови домати, микс от зеленолистни салатки, маслини, босилек, печени слънчогледови семки и зехтин. 250 гр.

Гриловани скариди запечени със зряло авокадо, червен лук, манго, сладки чери домати, поднесени върху микс от листни салатки с печени тиквени семки и балсамов крем. … View Recipe

Чупени, двойно пържени картофки с трюфел и обилно поръсени с фино настърган пармезан. 300 гр.

Занаятчийско предястие от селектирани свински уши, преминали през огъня на скарата. Поднесени в традиционен стил, с дресинг от отлежал оцет, пресован чесън и ситно кълцан … View Recipe

Авторско предястие върху автентичен хърватски хляб: студена, майсторски осолена сланина върху „канапе“ от лек крем от извара и катък. Зеленият лук и магданозът внасят пролетна … View Recipe

Печен на грил хляб, покрит с нежни резени отлежало 18 месеца прошуто и кремообразна Страчатела. Завършена с капки балсамова редукция и рукола. 200 гр.

Хрупкава основа от пълнозърнест хляб, намазана с фин мус от рикота. Покрита с фино нарязана пушена сьомга, каперси и пресен копър. 200 гр.

Деликатни кюфтенца от патладжан, смесени със сирене Таледжо, пресен босилек и чесън. Изпържени до получаване на хрупкава коричка и поднесени върху домашен сос „Сан Марцано“. … View Recipe

Поднася се с карамелизиран червен лук, деглазиран с плътно червено вино и първокласен соев сос за дълбок „умами“ вкус. Завършен с изобилие от свеж магданоз … View Recipe

Крехки бонфиленца, мариновани в билково кисело мляко с лимонова кора и пресован чесън. Обвити в златна панировка от Панко и Грана Падано. Поднесени с деликатен … View Recipe

Крехки патешки сърца, мариновани в зехтин Extra Virgin, чесън и пресен розмарин, гриловани до златисто. Поднасят се върху микс от хрупкави листни салати, гарнирани със … View Recipe

Три вида меки сирена – Таледжо, Пушено сирене и Моцарела, обвити в ядкова панировка от семена и японско Панко. Поднесени с нашето трюфелово сладко от … View Recipe

Пресен калмар, маринован в зехтин и морска сол, изпечен на скара. Поднесен с традиционен сицилиански сос „Салморильо“ от пресен лимонов сок, зехтин Extra Virgin, ситно … View Recipe

Изпържени до златисто в хрупкава панировка и поднесени с морска сол, свеж магданоз и резени лимон. 250 гр.

Крехки слайсове телешки език, бавно готвени и сотирани с пречистено билково масло до златиста коричка. Поднесени с горски печурки и ароматна гремолата от хрян, лимонова … View Recipe

Пресни скариди, сотирани в масло, чесън, малко лют пипер (пеперончино) и магданоз. Сервират се с хляб за топене в ароматния сос. 300 гр.

Хрупкав микс от скариди, калмари и филе от бяла риба в златна панировка. Поднесено с дървена морска лодка с домашен сос „Айоли“ с лайм и … View Recipe

350 гр.

Ръчно приготвени спагети в огнен сос Ндуя, бавно задушени домати с чесън и червен лук. Ястие със силен характер, носещо автентичния вкус на Южна Италия. … View Recipe

Сочно пилешко филе със свежа рукола, сушени домати и каперси. Експлозия от вкусове, допълнена от пармезан и завършено с лек дресинг със средиземноморските нотки. 350 … View Recipe

Крехък свински врат на скара, полят с чесново масло, поднесен със „спукани“ пресни картофки и нашенска едрокълцана лютеница. Завършено с маринован червен лук и печено … View Recipe

Бейби калмари пълнени със смес от сотирани пипала, златни хлебни трохи, рикота, сицилиански каперси, чесън и пресен магданоз. Запечени на пещ с бяло вино, доматен … View Recipe

Авторски рибни кюфтенца, приготвени от фино филе от лаврак, треска и накълцани скариди, омекотени по стара средиземноморска рецепта за копринена текстура. Задушени в гъст доматен … View Recipe

350 гр.

350 гр.

350 гр.

Крехки медальони от свинско бон филе, обвити в хрупкав бекон и запечатани на огън. Понесени върху сос от 3 вида пипер и коняк, в компанията … View Recipe

Крехки свински ребра, приготвяни в продължение на 14 часа на ниска температура до пълно съвършенство. Гарнирани с авторско кълцано „Чимичури“ от пресни билки, чесън и … View Recipe

Бавно готвено роле от свинско месо, по автентична рецепта от Централна Италия, овкусено с розмарин, фенел и чесън. Поднесено с хрупкави домашни картофки с билково … View Recipe

Сочен свински котлет с кост, маринован в билково кисело мляко за превъзходна крехкост. Обвит в хрупкава панировка от Панко и Пармезан, изпържен до златисто в … View Recipe

Сочно филе от лаврак върху спагети, приготвени в стил „Бяла Путанеска“ – със зехтин Extra Virgin, чесън, солени каперси, маслини и сладки чери домати. Лек … View Recipe

Сочно филе от сьомга, върху черен ориз сотиран с тиквички, сушени домати, бейби спанак и пресен лук. Завършено със сос „Холандез“, приготвен с пречистено масло … View Recipe

Крехки слайсове от телешко бон филе на плоча (Medium), поднесени върху свежо канапе от рукола, сочни чери домати, фини люспи оригинален пармезан, студено пресован зехтин … View Recipe

Печени до крехкост и сервирани с автентични „чупени“ картофи и селекция от три вида сос за потапяне 1.2 кг.

Печени до крехкост и сервирани с автентични „чупени“ картофи и селекция от три вида сос за потапяне 2.4 кг.

Ръчно правени талятели и нашето Рагу, бавно готвено над 6 часа с подбрано телешко месо и свинско месо, домати, сотирани зеленчуци и глътка червено вино. … View Recipe

Истинският вкус на Рим, приготвен по традиционна рецепта. Използваме прясно разточени спагети, хрупкав италиански Гуанчале (традиционна свинска буза), пресни жълтъци и обилно количество зряло Пекорино. … View Recipe

Пресни талиатели в лек сметанов сос с бяло вино, копър, зелен лук и свеж бейби спанак. Поднесени със сочни запечени кубчета филе от сьомга и … View Recipe

Ризото с характер за любителите на пикантните усещания. Приготвя се с опушена кълцана наденица в интензивен сос от сладки домати, много чесън, люти чушки Пеперончино, … View Recipe

Кремообразен ориз Арборио, съчетан с горски манатарки, златист пачи крак и свеж спанак, балансиран с италиански сушени домати и отлежал Пармезан. Завършено с пресен магданоз … View Recipe

Добавете крехки слайсове Телешко бон филе на плоча за завършено гурме изживяване. 100 гр.

Кремообразно ризото Арборио, в което се крият сочни скариди и див калмар. Плячката е подправена със солени каперси, сладки домати, копър и обилно количество Пармезан. … View Recipe

Истинско южняшко приключение! Крехко телешко месо, бавно готвено в продължение на 14 часа до пълна сочност, разтопен Чедър и пикантни кръгчета мариновано Халапеньо. Поднесен с … View Recipe

Двоен Смаш бургер на плоча от телешко кюфте с разтопено Таледжо, гарнирани с хрупкав бекон, кисели краставички, печен червен лук, айсберг, домати, барбекю сос и … View Recipe

Сочна Сьомга Пати на плоча, съчетано с пикантната магия на калабрийската Ндуя. Добавяме домашно гуакамоле с лайм, нежна Страчатела и хрупкава бейби рукола. Всичко това … View Recipe

Печени скариди, авокадо, едамаме, мариновани моркви и зеле, чери домати и суши ориз, върху хрупкав айсберг с ароматен дресинг. 400 гр.

Крехко пилешко филе, Филаделфия, чери домати, сладка царевица, варено яйце, мариновани краставици и червено зеле, Росо сос, ориз, сусам и див лук. 400 гр.

Кубчета прясна сьомга, гома уакаме, авокадо, Филаделфия, ориз, мариновано червено зеле, чери домати, листна салата, хайвер и сусам. 400 гр.

Адоматен сос, два вида моцарела, домати, пресен босилек 420 гр.

Адоматен сос, моцарела, шунка, печурки, артишок, маслини 500 гр.

сметана, моцарела, каперси, червен лук, салатен микс, пушена сьомга, пресни домати 500 гр.

сос манатарки, домати, чедър и моцарела 500 гр.

Ядоматен сос, скариди, артишок, чоризо, салам Милано, броколи и моцарела 500 гр.

Хрупкава основа с богат пълнозтрнет аромат, покрита с разтапящ се пикантен пастет от салам Ндуя, прясна Рикота, червен лук, маслини и зехтин 450 гр.

доматен сос, моцарела, Вентричина, салам Наполи, бекон, шунка 520 гр.

доматен сос, кашкавал, бекон, пушено пиле, гъби и риган 450 гр.

Ядоматен сос, свежо сирене Стракино от северна Италия, пикантен колбас салсича, чери доматки и рукола 500 гр.

сметана, паста от трюфел, моцарела, крема сирене, мортадела, рукола, чери домати 450 гр.

Едоматен сос, маскарпоне, салам Наполи, прошуто Крудо, чери домати, италиански салатки, балсамова редукция 450 гр.

с прясна моцарела от Пулия, домати, рукола, босилеково песто 450 гр.

Исметана, моцарела, синьо сирене, пекорино, рикота, рукола 500 гр.

Адоматен сос, моцарела, домашна наденица, салам Наполи, печурки, люти чушки 450 гр.

Едоматен сос, два вида моцарела, печурки, прошуто Кото, салам Наполи, зеленолистни салатки, свежи домати 400 гр.

Адоматен сос, моцарела, риба тон, маслини, каперси, копър, червен лук и лимон 480 гр.

Есалам Милано, доматен сос, топено сирене, моцарела, маслини, рукола 550 гр.

Одоматен сос, моцарела, прошуто Крудо, рукола, чери домати, пармезан 500 гр.

Идоматен сос, моцарела, печурки,прошуто Кото, зехтин 550 гр.

Ателешка кайма, BBQ сос, моцарела, чедър, кисели краставички, червен лук, свежи домати 460 гр.

Ацяла бурата, доматен сос, прошуто крудо, чери доматки, микс салатки и купичка халапеньо, балсамова редукция 500 гр.

Едоматен сос, моцарела, вентричина, люти чушки 450 гр.

Адоматен сос, моцарела, тиквички, печурки, червен лук, чушки, риган, зехтин 400 гр.

Асметана, моцарела, синьо сирене, карамелизиран червен лук, печурки, бекон 400 гр.

150 гр.

150 гр.

150 гр.

150 гр.